为切实守护全区师生“开学第一餐 ”的饮食安全，近期区市场监督管理局联合有关单位，对辖区内中学食堂进行了专项督导检查。

　　在学校食堂检查现场，检查组聚焦食品安全关键环节，对食品 原料采购索证索票、进货查验记录、加工制作过程卫生控制、餐饮 具清洗消毒效果、病媒生物防制措施落实等情况进行逐项细致排

　　查。同时，现场指导学校严格履行食品安全主体责任，督促其常态 化开展食品安全自查，重点做好食品原料质量把控、操作区域环境 卫生整治、餐饮具规范清洗消毒及从业人员健康管理等工作，从源 头防范化解食品安全风险，切实保障在校师生饮食安全。

　　同时，检查组重点对食堂食品安全“ 日管控、周排查、月调

　　度 ”工作制度的落实情况进行核查。通过查阅记录、现场询问食品 安全管理员及负责人等形式，详细了解每日检查、每周排查治理、 每月调度会议的执行情况，督促学校切实压紧压实主体责任，将管 理制度落到实处，形成常态化长效管理机制。