日常生活中，我们常会遇到水果局部变质腐烂的情况，部分消费者存在“削掉腐烂部分即可食用”的误区，殊不知这种做法存在严重健康隐患，为守护您和家人的饮食安全，花都区消费者委员会特此提醒：

　　一、单个水果局部腐烂，切勿食用

　　水果腐烂是霉菌、酵母菌等微生物大量繁殖导致的。肉眼可见的霉斑只是霉菌成熟的部分，看似完好的果肉中，早已被未成熟的霉菌及其代谢产物渗透污染。食用此类水果，易引发腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适，严重时可导致食物中毒，危害身体健康。

　　二、整箱水果中个别发霉，其余水果需谨慎处理

　　若一箱水果中仅有个别发霉，其余无异常的水果并非绝对不能食用，但需严格遵循以下处理方式：

　　1.逐一检查其余水果的外观，排除发霉、软烂、散发异味的水果； 

　　2.用盐水或淀粉水彻底清洗剩余水果，利用盐水的杀菌作用降低污染风险；

　　3.清洗后尽快食用，未吃完的水果需密封冷藏，且在短时间内吃完，避免因存放时间过长导致发霉变质。

　　饮食安全无小事，为了您和家人的健康，请务必重视水果的食用安全，不食用局部腐烂的水果，科学处理存放水果，避免因不当食用损害健康。如发现食品安全问题，可及时拨打12345进行投诉、举报。

　　花都区消费者委员会

　　2026年5月26日