各相关科室、所：

　　为进一步加强全区食品生产监督检查工作，结合辖区实际，我局制定了《2026年食品生产监督检查计划》，现印发给你们，请认真贯彻落实。执行过程中遇到问题请及时与食品生产安全监管科联系。

　　附件：2026年食品生产监督检查计划

　　沙巴体育试玩 市场监督管理局

　　2026年4月16日

　　2026年食品生产监督检查计划

　　为认真贯彻落实食品安全监管工作总体要求，督促食品、食品相关产品生产者落实食品安全主体责任，全面提升我区食品生产监管水平，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营监督检查管理办法》（国家市场监督管理总局令第 49号）、《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第 97号）、《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》（国家市场监督管理总局令第 62号）、《广东省市场监督管理局关于食品、食品相关产品生产企业风险分级的管理办法（试行）》（粤市监规字〔2025〕5号）等法律法规及规章要求，结合辖区实际，特制定本计划。

　　一、检查对象

　　全区取得生产许可证的食品、食品添加剂生产企业（以下简称食品生产企业）、取得登记证的食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊），以及食品相关产品生产企业。

　　二、工作职责

　　（一）食品生产安全监管科

　　1.负责制定食品生产监督检查计划并对外公布，组织指导各市场监管所开展食品生产监督检查工作。

　　2.按照《广东省市场监督管理局关于食品、食品相关产品生产企业风险分级的管理办法（试行）》要求，依托广州市场监管在线应用——日常监管及业务综合分析系统（以下简称日常监管系统），结合辖区监管工作实际，及时调整更新食品生产企业风险等级。食用植物油生产企业风险等级评定不得低于B级。对上一年度故意违反食品安全法律法规，且受到罚款、没收违法所得（非法财物）、责令停产停业等行政处罚的；上一年度有1次及以上国家或者省级监督抽检、2次及以上市级或区级监督抽检不符合食品安全标准的企业，本年度风险等级视情调高一个或者两个等级。

　　3.组织对告知承诺许可的获证食品相关产品企业开展全覆盖例行检查工作。

　　4.参与或配合做好省、市级的监督检查工作。

　　（二）各市场监管所

　　1.以风险等级为基础，制定本辖区食品生产监督检查计划，对辖区食品生产企业、小作坊及食品相关产品生产企业开展监督检查及后续跟踪整改工作。

　　2.参与告知承诺许可的获证食品相关产品企业全覆盖例行检查工作。

　　3.参与或配合做好省、市级的监督检查工作。

　　三、检查频次

　　（一）食品生产企业。开展全覆盖监督检查，并根据食品生产企业风险分级工作，对企业实施分类监管。

　　一类监管：对应风险等级为A，风险较低，原则上每年对企业至少实施现场监督检查1次；

　　二类监管：对应风险等级为B，风险中等，原则上每年对企业至少实施现场监督检查2次；

　　三类监管：对应风险等级为C，风险较高，原则上每年对企业至少实施现场监督检查3次；

　　四类监管：对应风险等级为D，风险高，原则上每年对企业至少实施现场监督检查4次。

　　对新获证食品生产企业（包括核发、延续、涉及现场核查的变更等事项），应在申请人取得食品生产许可后3个月内组织开展一次监督检查。

　　（二）食品生产加工小作坊。开展全覆盖监督检查，参照食品生产企业风险分级分类管理的要求，对食品小作坊实施风险分级分类管理。花生油、肉制品、白酒小作坊每年现场监督检查不少于3次；其余小作坊每年现场监督检查不少于2次。

　　（三）食品相关产品生产企业。应按双随机抽查工作计划要求开展日常监督检查，覆盖5类发证产品，并将奶瓶奶嘴、电热电动食品加工设备等类别生产企业及往年监督检查中发现问题较为突出的生产企业列为重点检查对象；对实行告知承诺许可的获证生产企业全覆盖例行检查，对不合格企业依法及时提出撤销生产许可证建议。

　　四、检查内容

　　（一）重点检查对象

　　乳制品、肉制品、食用油、湿粉类食品、酒类、固体饮料、果蔬汁类及其饮料、压片糖果、复配食品添加剂等风险高、影响区域广的食品生产企业；花生油、肉制品、白酒小作坊；婴幼儿

　　用塑料奶瓶和奶嘴、工业和商用电热电动食品加工设备、竹木砧板等竹木制品、一次性餐饮具等类别的食品相关产品生产企业；多次抽检不合格、监督检查中发现问题较为突出的食品及食品相关产品生产加工单位；风险监测过程中发现存在问题的食品及食品相关产品生产加工单位；超范围、超限量使用食品添加剂的食品生产加工单位；标签标识问题较多的重点食品相关产品生产企业。

　　（二）监督检查内容

　　1.对食品生产企业按照《市场监管总局办公厅关于印发食品生产经营监督检查有关表格的通知》（市监食生发〔2022〕18号）等要求实施监督检查，填写《食品生产监督检查要点表》（附件1）。

　　2.对食品生产加工小作坊按《广东省食品生产加工小作坊监督检查明细表》（附件2）内容开展全面监督检查并记录。结合省局、市局部署，加强对辖区内花生油小作坊实施检查，督促花生油小作坊加强快检方法应用，强化黄曲霉毒素B1风险隐患防控。

　　3.对食品相关产品生产企业按《广东省食品相关产品生产企业监督检查记录表》（附件3）内容开展监督检查并记录。

　　（三）落实企业主体责任

　　督促生产单位严格落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《工业产品生产单位落实质量安全主体责任监督管理规定》等相关要求，督促食品生产企业、食品小作坊完善食品安全管理制度。督促食品生产企业制定食品安全风险管控清单，有效开展食品安全自查，于2026年12月15日前通过“广州市食品生产全过程动态监管平台”在线提交食品安全自查情况。开展食品生产企业食品安全管理人员全覆盖抽考。督促食品相关产品生产企业按要求设立质量安全总监、质量安全员，制定食品相关产品质量安全风险管控清单。督促食品和食品相关产品生产加工单位建立、实施“日管控、周排查、月调度”工作制度，对自查以及“日管控、周排查、月调度”中发现的食品安全风险隐患与问题进行整改。

　　五、工作要求

　　（一）加强组织领导。各市场监管所要高度重视，结合实际情况，认真部署，统筹安排，及时制定2026年度辖区食品生产监督检查工作具体实施计划，并指定专人负责本项工作，抓好计划落实，食品生产监管科适时对各市场监管所的监督检查工作进行提醒通报。

　　（二）强化问题整改。针对检查中发现的问题督促企业整改，实现整改完成率100%，同时督促企业完善食品安全管理制度并抓好落实，提升食品安全员执行力。对监督检查中发现企业违反有关法律、法规和规定的，应当依法予以处理。发现重大情况的应及时报告局食品生产监管科。

　　（三）突出事中事后监管。重点对抽检不合格企业实施监督检查与约谈，严格落实省局要求，对年度抽检1次不合格的企业实施约谈，食品生产监管科将对各监管所的监督检查工作加强指导。

　　（四）加强监督检查信息化建设。要及时归集上传日常监督检查记录至日常监管系统，要严格遵守总局监督检查数据归集标准，做好源头数据质量把控，强化数据对接，确保相关信息准确、及时完成推送。

　　（五）同步推进“一码联查”应用。按照涉企行政检查“亮码入企”有关要求，统一通过广州市场监管在线应用中“一码联查”规范开展涉企行政检查。